Resepi Sup Sirip Ikan Yu

Bahan-bahan untuk membuat Sup Sirip Ikan Yu:

2 Sudu besar Minyak Bijan
4 biji Cendawan Cina dihiris
9 sukatan cawan stok ayam
4 Aun sirip tiruan buatan agar-agar
8 aun isi dada ayam- dihiris
8 aun isi ketam
1 biji telur-putih shj
11/2 sudu besar kicap soya
1 sudu kecil perasa ikan
11/2 sudu tepung jagung (dicampur dengan stok ayam)

Cara memasak Sup Sirip Ikan Yu

•     Masukkan stok ayam kedalam sup bersama air sebelum mendidih .
•     Kemudian masukkan pula campuran tepung jagung hingga pekat.
•     Selepas itu masukkan cendawan cina dan isi dada ayam serta isi ketam kedalam periuk.
•     Selesai diaduk masukkan minyak bijan dan perasa ikan kedalam masakan.
•     kacau putih telur terlebih dahulu sehingga halus sebelum mencampurkan kedalam bahan lain.
•     Masukkan pula sirip tiruan.
•     Akhir sekali tambahkan kicap soya dan kacau hingga sesuai rasanya
•     Hidangkan Sup Sirip Ikan yu bersama teh cina...

sumber